segunda-feira, 28 de março de 2016

gorduras e óleos para sabonetes e sabões


O conhecimento básico sobre assuntos que nos interessam alimentam e ampliam
 nossa maneira de ver a vida que nos cerca.
Como sabões, sabonetes, xampus e etcs mais, 
muito me interessam,
resolvi pesquisar na web sobre um assunto que faz parte, 
de forma ampla neste universo da saboaria:
 gorduras e óleos para sabonetes.
Por experiência própria  percebi que 
determinados óleos deixam os sabonetes moles,
outros deixam duro, 
dão mais espuma, não dão espuma e por aí vai...
Num primeiro momento vou continuar no
 link quimica dos sabões,
 PDF  feito por professores de química, 
para professores de química.
 Como não sou química 
e meus conhecimentos de química
 não ultrapassam o que aprendi na escola, vamos lá...




sabonete glicerinado com espuma produzida com água fria
sabonete glicerinado com espuma produzida por água fria



     ÓLEOS E GORDURAS NA FABRICAÇÃO DE SABÕES


Tanto sabões quanto detergentes servem, principalmente,
 para livrar-nos da incômoda sujeira.
 Mas, de que é composta a sujeira?
 Na maioria das vezes, ela é constituída por óleos ou gorduras, acompanhadas ou não por microorganismos ou outras substâncias apolares ou pouco polares como pó, restos de alimentos, etc. Partindo do mesmo tipo de gorduras e óleos que formam as sujidades, poderão ser produzidos os sabões. 


sabonete glicerinado com espuma produzida por água quente
sabonete glicerinado com espuma produzida com água quente

Tanto óleos quanto gorduras são substâncias formadas a partir de ácidos carboxílicos com cadeias carbonadas longas, conhecidos por ácidos graxos e pertencem à família dos lipídios .

 Os ácidos graxos formadores dos óleos diferem dos formadores das gorduras por possuírem mais insaturações (ligações ) em sua cadeia. 
Devido a isso, os óleos possuem menor ponto de fusão e ebulição 
que as gorduras sendo, por isso, geralmente, 
líquidos na temperatura ambiente (± 20ºC).
 Já gorduras, nesta temperatura, são, geralmente, sólidas. 


Existem diferenças entre óleos provenientes 
de origem animal e os de origem vegetal. 

Óleos de origem animal, em geral, são mais densos que os óleos vegetais, devido ao menor número de insaturações da cadeia carbônica. 

As gorduras e os óleos, quando expostos ao meio ambiente externo sofrem a ação do oxigênio do ar ou de bactérias, rancificando-se.
 Isto pode ocorrer de três formas: hidrolítica, cetônica ou auto-oxidativa.

 A rancificação hidrolítica é catalisada por enzimas chamadas lipases. Estas liberam os ácidos graxos do éster, aumentando a acidez do meio . Tal processo ocorre comumente na manteiga, que é rica em ácidos graxos de baixa massa molecular e portanto mais voláteis, como o ácido butírico, responsável pelo cheiro desagradável liberado pela manteiga rancificada. 

A rancificação cetônica também é um processo oxidativo e enzimático. Esse processo origina metilcetonas que conferem o odor desagradável ao produto rancificado .

A rancificação auto-oxidativa ocorre devido à presença de grande número de moléculas de ácidos graxos livres na gordura. Estes promovem sua própria oxidação, que se processa com maior rapidez em óleos poli-insaturados, como no óleo de linhaça, e no óleo de semente de girassol.


sabonete glicerinado com espuma
sabonete glicerinado com espuma produzida com água fria



As principais matérias primas utilizadas para a fabricação do sabão são as gorduras animais e/ ou vegetais 
e álcalis (soda ou potassa). 
As principais fontes brasileiras de óleos vegetais são os frutos de babaçu, tucum, palma, 
amendoim, algodão, mamona e soja. ver mais

sabonete glicerinado com espumacproduzida com água quente
sabonete glicerinado com espuma produzida com água quente

 A saponificação é a reação de hidrólise básica de triacilgliceróis, isto é, reação da gordura ou óleo com água,
 catalisada por hidróxido de sódio, formando sal de ácido carboxílico de longa cadeia que é o sabão.


sabão = gordura ou óleo + (água+soda)

 Os triglicerídeos empregados na fabricação de sabões
 podem ser de origem animal ou vegetal, 
podendo ser denominados óleos (quando líquidos)
 ou gorduras (quando sólidos). 
Assim, o sabão de coco, por exemplo, 
vem da hidrólise da gordura de coco. 
O uso de hidróxido de sódio gera sabões sólidos, 
enquanto o hidróxido de potássio fornece sabões pastosos.


E os sabonetes?
 Sabonetes são sabões que tiveram seu pH
ajustado ao pH da pele, para não agredi-la, 
aos quais se adicionam óleos essenciais, pétalas de flores, leites, sementes e outros aditivos naturebas.




Estou preparando o arsenal de materiais para começar esta viagem!

Vamos nos falando!!!

sexta-feira, 11 de março de 2016

sabonete mix de argila branca - II

Estou há tempos querendo fazer um sabonete branco.
Descobri que só usar argila branca
 não obtinha o efeito que eu queria.
Geralmente uso glicerina transparente 
pois sei que não tem nenhum tipo de corante.
Menos mal.
Desta vez utilizei glicerina branca.

sabonetes em cima de uma pedra ao ar livre
sabonete mix de argila branca

O ponto de derretimento é outro.
Numa forma plástica cortei em pequenos pedaços
as tiras cortadas dos outros sabonetes.
Sempre usei as tiras inteiras.
Desta vez queria um outro efeito visual.
Dissolvi  a argila branca na glicerina quente.
Esperei a glicerina baixar a temperatura e adicionei 
80 ml de azeite de oliva macerado com erva cidreira e
20 ml de óleo trifásico que havia ganho de presente.
Sim, concordo, não foi uma boa escolha,
 mas era o que tinha para o momento.
 Não coloquei nenhum óleo essencial
 para não conflitar com o cheiro do óleo trifásico.
Cobri o mix de sabonete com esta mistura.
Esperei o tempo para endurecer,
 cortei em pedaços e deixei secar por mais 4 horas.
O cheiro do óleo trifásico ainda permanece
 de forma bem mais sutil.
Esta valendo enquanto experiência.
Este sabonete ficou macio e faz menos espuma.

Vamos nos falando!!